Artemisia absinthium eller som den heter på svenska malört är troligen den vanligaste brännvinskryddan. Den både befrämjat aptiten som matsmältningen och har ansetts såväl god som hälsosam. På latin heter örten Artemisa och Artemis är jaktens gudinna hos grekerna, romarna kallade henne Diana och nordborna henne för Skade. Så ta en sup och skåla till jaktensgudinna då julabesken ska avnjutas!

Recept

1 flaska brännvin 70 cl

1 kvist malört

1 sockerbit

Malörten ska plockas enligt gamla klokskap den 24 augusti för då är det Bartolomeidagen. Kvisten ska torka till den 13 december då det är Lucia. Sedan läggs kvist och socker, sista kan avvaras eller för den delen drygas ut med ännu en sockerbit och får stå till julafton den 24 december.

Ärade läsare och läsarinnor av ideell kulturkamp, har ni något recept på något gott man kan dricka eller äta vid juletid så skicka det gärna till oss. ideellkulturkamp@hotmail.se

Bischoffrecept

Bischoff lär betyda biskop på tyska, och drycken hade nog inte alla fattiga råd att tillreda förr. Bischoff drack annars för ofta vid jul och kan gott komma till heders igen. Olika recept finns förstås men de tycks alla ha en det gemensamt att det ska vara rödvin samt pomeranser.

12 pomeransskal

400 gram socker

2 citroner

2 apelsiner

1 flaska rödvin

Skalen av pomeransen kokas så de blir mjuka, därefter ska de kallna. Sockret ska med 4 dl vatten kokas och sedan ska vinet tillsättas. Citron och apelsin tvättas och skärs i skivor och läggs ner i vinet. Pomeransen läggs i och det hela får stå och dra sig några timmar. Eventuellt kan lite saft av frukt tillsättas.

Winter’s Shadow

Distant howls hail the huntress
Numbly stabbing still-born dusk
So begins the season scathing
Cold in heart of autumn thrust

Winter’s Shadow, solitary
To the darkling forest steals
Finding solace in the twilight
Isolation’s pain concealed

Drowning in the winds of Clamor
Immersion in her midnight run
To banish dreams of fair-haired Balder
With eyes as bright as midday sun

Fled she far from high walled Asgard
Turned her back to Noatun
Twin stars shone brightly down upon her
Turned she towards the waning moon

And as her snowshoes greet cold Thrymheim
(The crunching sound of virgin snow)
She sees a form move in the darkness
Silently she draws an arrow

From the brush into a clearing
Treads an unsuspecting doe
And with a whisper soft as moonlight
The shaft flies true from yew tree bow

The quarry leaps with eyes defiant
Instinct drives it towards the trees
Ten paces short falls shelter’s promise
The doe comes crashing to her knees

Thiazi’s daughter nears the creature
A tear rolls down her blistered cheek
She mutely marks its final sighs
And ushers it to Hela’s keep

Distant howls hail the huntress
Long nights of winter have begun
Embrace the icy death of summer
Abandon dreams of midday sun

(Joe Mandato)

Världens första julkort tillverkade i Storbritannien 1843. upphovsmannen var Henry Cole och han hade fått idén då folk tidigare sänt namnsdags och nyårshälsningar tillvarandra. Cole lät konstnären John Calcott Horsley tillverka tusen exemplar som färglades för hand. Julkortet som även innehöll en nyårshälsning visade en familj i bestående av tre generationer fira jul med mat och dryck medans vid sidorna av det egentliga motivet visar fattiga som ges mat och kläder. Typiskt nog så kom en del protester. De som ogillade kortet var så kallat nykterhetsfolk som ogillade att personerna som finns avbilade dricker, ja en av de yngre medlemmarna får till och med hjälp med att dricka. Men moralisterna gnällde förgäves, 1845, två år efter det första julkortet skickats var julkorten uppe i över 25 000!

HEL IS NOT HELL! ASK DYGGVIR, HE KNOWS!

Svenska dikter del XXXXIV Vårt svenska ur

Epigram kallas de dikter som karaktiseras av såväl satir som korthet. Det mest kända epirgamet på svenska torde vara det som friherre Carl Gustaf Cederhielm skrev inför kung Fredrik I kröning. Dikten samanfattar väl det faktum att Sverige gått från stormakt till småstat, eller om man så vill från stormakt till vanmakt. Cederhielm var född 1693 och var med vid riksdagen 1713. Hos kung Fredrik var Cederhielm kammarherre några år innan han blev sänd som sändebud av den holsteinske hertigen Karl Ulrik. Väl i Paris levde Cederhielm på stor fot och fick skulder. Mellan 1724 och fram till sin död satt Cederhielm fängslad på grund av skulder och obetalda räkningar. Märkligt nog lyckades han fortsätta leva gott i fängelset och motta besök. Dikter fortsatte att skrivas och en utgåva benämnd Kaerleks balck utkom samma år som han avled.

Vårt svenska ur

Hvad i sin period den högsta höjden sett
Plär åter strax derpå det lägsta fallet röna.
Kung Carl man nyss begrof, kung Fredrik nu vi kröna
– så har vårt svenska ur gått ifrån tolf till ett.

Glöggreccept

5 liter svagdricka

5 skivade råa potatisar

1 paket bakjäst

1 påse hela nejlikor

1 påse kardemummakärnor

1 bit ingefära

1 paket russin

2.5 kilo strösocker

Blanda alla ingredienser i en vindamagan eller en storhink som rymmer minst tio liter som det sedan läggs en duk på eller folie som då måste ha några hål i sig. Brygden ska stå i rumstempertur i tre till sex veckor. När glöggen ska tappas upp på flaskor sila då ifrån poatis och kryddor samt använd hävert. Drycken ska sedan värmas då den ska avdrickas och förhoppningsvis avnjutas. OBS! Detta är dunderglögg, barn och bilister får inte smaka!

My Guardian Fylgja

I search deep within my mind
In places I have never ventured
My hidden spirit there to find
My soul is Hers, I am indentured

I cannot see her, yet I know She’ s real
I sense Her presence, I know She’ s there
I dare not touch Her, but I know Her feel
All thoughts and feelings with Her I share

She’s a ghost that resides within my soul
A gossamer thread running through my life
She holds within me an important role
Protecting me from impending strife

She is the light that guides my way
The force that joins my every thought
She helps me control the words I say
Speaking only those She knows I ought

She is called my Fylgja, my guiding spirit
A teacher, a guardian, or maybe my concious
Upon my soul is where Her love is writ
Her presence in me is to me most precious

(Glenn Bergen)