Recept på grönkålssoppa

Recept på en soppa som kan tillagas om man anser sig ha för mycket ”dopp i grytan”.

Smör
500 gram grönkål
½ gul lök
2 matskedar vetemjöl
1 l doppspad
2 dl 3% mjölk

Hacka löken, fräs den i smör i en kastrull. När detta gjorts så tillsätts grönkålen. Rör om i cirka en minut och tillsätt mjölet, rör om och häll på spadet. Låt koka i cirka 20 minuter och tillsätt då mjölken och låt koka upp. Klart att serveras! Om så önskas kan man ha i soppan ett halvt kokt ägg.

Grönkål är en vanlig rätt vid jul i alla fall i Halland och närliggande landskap.