Svensk matkultur del VI: Ölsupa

Kanske inte den mest populära maträtten svenskarna genom århundradena ätit men å andra sidan har den troligen varit en av de vanligaste. Ölsupans namn avslöjar vad det handlar om. Det är en sort soppa, supa där en av de viktigaste ingredienserna är öl. Ölsupa har ätits eller druckits sedan medeltiden, kanske tidigare. Det är en ganska enkel mat. Öl samt mjöl och eventuellt mjöl, äggula, sirap och kanske någon krydda därtill.

Om man betänker att i forna tider dracks det öl liknade dagens så kallade färsköl och mjölken var opastöriserad så kunde det nog bli en ganska ”matig” spis. Hög som låg åt rätten. De rika och förmögna kunde åtminstone sedan 1500-talet och framåt ha i kryddor och ingefära tycks vara ett populärt tillbehör. Danske kungen Kristian III ska ha ätit ölsupa ofta och gärna.  Sedan trängdes rätten ut och efter mitten av 1900-talet har den fört en ganska tynade tillvaro.

Kanske har rätten minskat i betydelse då såväl hållbarhet på öl som mjölk ökat? Man har ju kunnat koka såväl mjöl som blivit gammal och öl som börjat surna och ändå fått fram en, om inte gastronomisk rätt så i alla fall en måltid. På sina håll har man haft i skorpor och kanske även bröd i ölsupan. I Österfärnebo, Gästrikland ska i äldre tider mödrar som nyligen fått barn fått äta ölsupa. Den ansåg vara bra för att stimulera mjölkproduktionen hos mödrarna som nyligen fött barn. Käringbadd kallades denna ölsupa.

Från Gästrikland kommer även följande talesätt: ”Det var djävulen till mat, sa Fan om ölsupan.”

Många varianter finns men här kommer ett recept:

Ölsupa
Fyra personer

7 dl svagdricka
1 dl mjölk
4 äggulor
En bit ingefära
Salt
Socker

Koka upp svagdrickan. Häll i mjölken och vispa och låt koka. Ta äggulorna och vispa dem i en bunke innan de blandas i ölmjölken. Koka upp igen. Lägg i ingefära och salt och socker efter smak. Ta och låt stå en stund så ingefäran får dra till sig.

Svagdricka, den viktigaste ingrediensen i ölsupa.

En insändare i fyra tidningar: Kyrkan snart borta efter vänstersväng

PERSPEKTIV Satsningen att försöka förnya sig genom att gå vänster ut har misslyckats, menar insändarskribenten som tackar alla som lämnar Svenska kyrkan.

Enligt Svenska kyrkans egen statistik så lämnade 67 605 personer detta samfund förra året. Det är förvisso inte lika många som under året innan då över 90 000 människor begärde utträde, men ändå en stor siffra. Satsningen att försöka förnya sig genom att gå vänsterut hat misslyckats. Jackelen, Bonnier och andras försök att verk häftiga och moderna genom att förespråka stöd för flyktingar och människor som har annan sexuell läggning än den heterosexuella har misslyckats. Gott så.

Vi har religionsfrihet i Sverige, den ska vi värna om. Men om det ska bli en riktig frihet så kan inte en religion eller ett samfund vara lite förmer än andra. Trots att stat och kyrka skilts åt så anses fortfarande Svenska kyrkan vara en slags måttstock vad som är religion och den anses som en slags norm för vad religion är och vad religion får vara. Men i Sverige av idag så finns det förutom medlemmar i Svenska kyrkan flera andra kristna samfund och inriktningar. Vi ska heller inte glömma alla muslimer, judar, buddister, hinduer och många fler. Jag har själv träffat en herre som dyrkar Dionysius och om jag inte har fel så har Sverige världens näst största asatrosamfund. En och annan ateist och agnostiker finns likaså. De flesta i Konungadömet Sverige tycks åkalla Satan när de är på argt humör…

Svenska kyrkan är snart borta, den finns troligen inte om hundra år, inte i nuvarande form i alla falla. Det är positivt för oss andra som av någon anledning inte är med i detta samfund som förvisso är störst till antalet medlemmar men som också befinner sig i en permanent kris.

Så som slutord, tack alla som lämnade Svenska kyrkan förra året. 67 605 tack!

Henrik Andersson

Artikel publicerades i Skaraborgs läns tidning, Västgöta-bladet, Falköpings tidning och Skövde nyheter 2019-01-17

https://www.skaraborgslanstidning.se/article/kyrkan-snart-borta-efter-vanstersvang/

Johnny Bode-priset 2019 till Mr Cool

67 605 personer valde att lämna Svenska kyrkan 2018. Tack alla som gjorde detta!

Neo Polytheist

En engelskspråkig blogg som främst tar upp romersk och germansk religion.

http://romanpagan.blogspot.com

Varför gnostikern inte får lida av psykiska störningar eller ha drogproblem

Så gott som människor mår under sin livstid periodvis psykiskt dåligt. Sorg, stress och sjukdom kan sätta sina spår i själen. Men ofta kommer man över detta och kan gå vidare. Ibland kan man rentav bli stärkt av denna erfarenhet. Men en del olyckliga hamnar i långvariga depressioner och kommer aldrig tillbaka utan för dras med sina problem. Andra har medfödda skador på psyket. För dessa människor är den gnostiska hedendomen ingen väg att vandra. Det kan tyckas vara grymt men så är det. Det är en lång och komplicerad väg gnostikern går och är man inte i balans och i harmoni med sig själv är risken stor att det slutar illa. Sjukdomar av alla de slag är materia, det är en del av vår värld, den värld som byggdes av andlig makt av materia. Men gnostikern söker sig till den andliga världen. Kan man inte lämna bakom sig det dåliga och hemska ja då kan man heller inte vandra vidare. Det dåliga tynger ner själen till jorden.

Drogproblem är även de från materians värld. Vare sig det är alkohol eller annan drog så förhindrar missbruket och beroendet vägen till det andliga. Oden själv säger att:

”Bättre börda
man bär ej på vägen
än mycket mannavett.
Sämre vägkost
man ej släpar över fältet
än övermått utav öl.”

Hur ska illa är det inte då att vandra en andlig väg med alkohol i lasten? Ibland kan det vara lämpligt med religiösa ceremonier och ritualer då alkohol kan förekomma. Men det finns ingen ursäkt att bli beroende. Är man så andligt svag att man måste döva ångest och livsleda med alkohol eller andra droger ja då är den gnostiska vägen stängd. Detta gäller även de som har blivit botade. Man kan aldrig gå tillbaka till tiden innan missbruket. Ingen nykter alkoholist kan bli gnostiker. Misströsta inte nu inte, kanske får ni ett nytt försök i en annan framtida existens.

Gudarnas tjänare: Nordre, Sudre, Austre och Vestre

När Oden och hans bröder Ville och Ve dödade Ymer fanns de att i den dödes kropp levde de varelser som kallas dvärgar. När sedan gudarna bestämde att bygga världsalltet av kroppen skapades himlavalvet. Gudarna tog nu fyra dvärgar och satte dem till att hålla den på plats. I de fyra väderstrecken sattes en dvärg. Nordre, Sudre, Austre och Vestre är namnen på de fyra som håller upp himlavalvet och det ska de göra intill tidens ände. På fornnordiska är namnformerna Norðri, Suðri, Austri och Vestri. Om väderstrecken är uppkallade efter dvärgarna eller dvärgarna efter väderstrecken kan man tvista om. Kanske har dvärgarna även hand om de fyra vindarna?

https://mainer74.wordpress.com/

1 903 personer valde att utträda ur Svenska kyrkan i december 2018.