Se det med ett leende, potatisens dag

Till en kokt potatis
Till en kokt potatis
Dina ögon äro elva
Du är brun som knäck och kola
och ditt skinn har läckert spruckit
sen jag stuckit
gaffeln i´t.

För min kniv ditt skal skall falla
Faller ett skal – faller alla
Snart du hunnen är till munnen
Lilla knöl – jag äääter Dig!

Ja så diktade redan 1960 poeten Povel Ramel till den lilla knöl alla har bitit i.
Sedan några år har även potatisen sin dag och det finns förstås en potatisakademi. Den stora dagen för potatisätning är den 24 oktober.
http://potatisakademien.se/