Julskinkans historia

Julskinkans historia

En av de lite mer trista taditionerna runt jul är att påpeka att traditionerna runt jul inte är så gamla. Men hur det än är så har svenskarna haft julgran sedan 1700-talet och den må ha slagit igenom i början av 1900-talet men ingen människa som lever 2023 var med år 1910! Man kan påpeka likande om de flesta länder. Britterna har exempelvis inte ätit kalkon till jul i årtusenden. Deras berömda plumpudding kanske inte är äldre än från början av 1700-talet och julgranen blev importerad från Tyskland och en av de som kan anklagas för det är drottning Viktorias make prins Albert som ville ha en julgran. Gris tycks dock alla vara överens om att man åt i äldre tider.

Julskinkan sägs ha blivit populär en bit in på 1800-talet i Sverige. Man verkar nästan vilja påstå att man inte år skinka alls vid jul. Sant är att skinka är utmärkt att salta in och spara men de som hade råd att slakta en gris till jul lät nog såväl skinkan som resten av svinet förtäras vid den stora helgen som vi kallar jul. Mycket av slakten skedde på hösten i oktober november men julgrisen fick gå några veckor till och växa till sig.
Biskop Hans Brask 1468-1534 åt fisk på julafton som den katolik han var. Salt lax, färsk sill, och mycket mer men på juldagen vat det bland annat blodpalt, skinka och pastejer.

Olof Rudbeck 1630-1702 skriver i sin Atlantica om juskinka och Samuel Ödmann 1750-1829 skriver hur julfirades hemma hos föräldrarna i Vistlanda:

”En julafton var ett slags årligt jubileum och firades på följande sätt. Då bestods ingen middag. Man samlades omkring en stor kettil, i vilken kokades skinkor, bringor etc. Måltiden utgjordes av mjukt bröd, som doppades i flottet.”

Skinkan har varit med, men fick en ränessans på 1800-talet då det ansåg fornnordiskt och det kan vi gott hålla med om. Många av våra seder har börjat hos överheten och sedan sakta spridit sig ner i folkdjupet. Var julskinka högreståndsmat så är det nu mat för oss alla som vill fira jul.

Referens tryckta källor
Gladh Katarina & Wallenquist Inga Östgötamat, en smaksak 1996
Nelson Axel (red) Olaus Rudbecks Atlantica 1939
Schön Ebbe Svenska traditioner, årets fester och livets högtider.
Swahn Jan-Öjvind Den svenska julboken 1993

Referens internet
https://fi.wikipedia.org/wiki/Joulukinkku
https://www.juligen.se/om-julen/vara-jultraditioners-historia/julmatens-historia/
https://nordiskmat.se/kott/julskinka-historia-och-griljering
https://sv.wikipedia.org/wiki/Julskinka

Julskinka i modern tid. Bild från Wikipedia.

Vidars familj

Vidars familj

Guden Vidar är son till Oden och därmed sonson till Bor och har Bure som farfarsfar. Modern heter Grid och är inte som fadern av asarnas ätt utan från jättarnas. Grid har gett Oden sin kärlek men är också god vän med Tor som är Vidars halvbror. Alla Odens söner är ju Vidars halvbröder och till deras barn är han halvfarbror till exempelvis Magne, Trud, Forsete och några till. Han nämns som alla gudars vän och broder. Vidars far är eller kanske rättare var blodsbroder till Loke men det är Lokes son med Angerboda som liksom Vidars mor är av jättesläkt som Vidar kommer dräpa vid ragnarök.

Deras fäder må ha varit blodsbröder. Deras söner strider ändå mot varandra.

Insändare i FT: Naivt försvar för Nato?

Naivt försvar för Nato?

I Sverige har makthavarna lång tradition av att urskulda sig genom att man är naiv.

Naiv betyder enligt dessa makthavare att man velat väl men det har blivit fel. Men också att eftersom man velat väl så kan man inte kritiseras eller dömas. På 1970-talet hade man då världens liberalaste syn på pornografi, man trodde helt naivt att det skulle leda till frigjordhet och någon slags tolerans. Men det blev mest sexism och kvinnoförnedrande.

De senaste åren har de flesta politker erkännt att mångkulturen och massinvandringen lett till probem med seggertin, klaner och dödskjutningar men eftersom man velat väl och varit naiv så kan man inte klandras.

Men vad händer nu då alla naiva anhängare får in Sverige i NATO och Sverige tvingas deltaga i krig? Ska man rättfärdiga sig då med att man är naiv då också?

Henrik Andersson

Publicerad i Falköpings tidning 2023-12-15

http://www.falkopingstidning.se

Svenska dikter del LIII: Svärdssång

Svenska dikter del LIII: Svärdssång

Fältprästen och kyrkoherden Anders Bjursten och hans maka Johanna Helena fick en son som föddes våren 1825 i Borås. Som son till en kyrkans man var det fga förvånande att sonen också skulle studera och studier i Skara som gymnasist och vid Uppsala följde. Han blev efter flera år studier lektor. Bjursten började tidigt skriva dikter och romaner och han var även verksam som journalist. Främst var det under signatur Ernst Ludvig Bjursten skrev i Nya Dagligt Allehanda.

Reseskildringar men främst romaner som måhända inte fick kritikernas jubel men som tycks ha sålts hyfsat. Dikter blev det och här är det påverkan av götiscm och skandinavism. Svenska akademins andra pris fick han för sina lyriska verk. Han viktigaste verk var dock rent pedagogiskt ”Öfversigt af svenska språkets och literaturens historia” Bjursten gifte sig aldrig och drabbades i Fyrtioårsåldern av depression och tog sitt liv vid ett besök i Uppsala 1866.

Dikten Svärdsång som publicerades 1861, fem år innan hans död ger uttryck över skandinaviska sympatier inspirerad av Tegnérs arbeten. ”Örnens yngel” syftar det på Preussen eller Ryssland?

Svärdssång

Säg, Svea folk – hur länge vill du bida?
Skall modets flamma dö uti ditt bröst?
Skall svärdet evigt rosta i sin skida
och frihetsglöden slockna i ditt bröst?
Dig äran kallar till sitt fält, det vida,
bemanna dig och följ dess segerröst;
låt dina åskor över fälten skalla,
att örnens yngel blekna må och falla!

En strid på liv och död skall en gång komma,
hur länge än vi söka undgå den!
Och kraften åter skjuta upp i blomma,
ur svenska klippor och bland svenska män;
och för ej striden till vår egen fromma,
välan, på nytt vi börja den igen!
Och Sveas stål skall blixtra uppå haven,
tills böljan famnar sista Skandinaven!

Omvärlden sviker Ukraina för Israel!

Föreningen stödjer Ukraina tills des har vunnit kriget och efter det då då landet ska byggas upp. Men omvärlden sviker landet som har en svensk minoritet. Allt för Israel. Det skrik alltid antisemitism när Israel ett land byggt på döda arabers ben kritiseras. Men vi tar risken att bespottas. Vi kräver fortsatt stöd till Ukraina. Vi anser också att palestinierna ska ha rätt till eget land, nation och stat. Vi anser att ingen har rätt att bygga något på basis av monoteism! Israel är en teokrati av sämsta sort. Stöd Ukraina vänner och kamrater men glöm ej heller Palestina!