Mummans historia är lite diffus. En del säger att mumma ursprungligen var ett öl från Tyskland som importerades till Sverige på 1500-1600 talet. Andra att mumma betyder ungefär detsamma som ”mums”. Ja de lärde må tvista, vi andra vi blandar. Mumma består främst av öl som blandas med porter samt med annan smaksättning, exempelvis vin. Men det finns andra recept med kardemummakärnor, gin och lite annat smått och gott. Här kommer tre recept:

Mumma

1 flaska öl 50 cl

1 flaska porter 33 cl

en skvätt portvin eller annat rött starkvin

Dryckerna ska kylas innan de blandas i en stor skål eller tillbringare, risk för att det skummar över finns.

Mumma med citron

1 flaska öl 33-50 cl

1 flaska porter 33-50 cl

1 flaska citronläsk 33 cl.

0.5 dl madeira

Dryckerna ska kylas innan de blandas i en stor skål eller tillbringare, risk för att det skummar över finns.

Den svagaste mumman

Blanda hälften julmust med hälften svagdricka, eller lättöl.